Phở Street-Stall Enamel destila el mundo visual de los puestos de fideos del casco antiguo de Hanoi entre 1950 y 1990: vajilla esmaltada verde jade de la era socialista, letreros rojos pintados a mano, chile, vapor y bajos taburetes de plástico apiñados en la acera.
El sistema se construye sobre una base de esmalte verde jade oscuro, con rotulación a pincel rojo chile y una pequeña zona de esmalte color crema que nunca se convierte en la página. Las superficies desgastadas, las pinceladas y las líneas de borde oscuras mantienen todo táctil, artesanal e inequívocamente a pie de calle.