Lebanese Mezze Tile Tavern は、Blatt Chaya と Beiti のエンカウスティックセメント製床タイルを基盤に築かれた、1950年頃から1990年頃までのレバント地方のメゼ料理店の視覚世界を凝縮しています。レバノンの国章の色でもある深いシダーグリーンが、アラックを思わせる白い漆喰とアーチ状の石造回廊に出会います。
ザクロ色の赤、真鍮のメゼ用大皿、そしてアラビア語とラテン文字を併記した Naskh の書体が、温かく手仕事の趣をもつ色彩を完成させます。あらゆる表面がタイルと模様で覆われ、つや消しに仕上げられています。平板でも、冷たくも、クリーム色でもありません。