茶餐廳は Hong Kong の民主的な食堂です。1950年代に British 植民地の喫茶店と Cantonese の食堂が融合し、路面電車の赤い日よけの下、リノリウムの食卓へシルクストッキング式ミルクティー、フレンチトースト、マカロニスープが届きます。このシステムは、その活気を捉えます。Hong Kong の路面電車を思わせる大胆な赤ですべてのページを支え、麻雀牌の翡翠緑で節を示し、繁体 Chinese と English を同じ重みで組み、クリーム色の面はページそのものではなく献立カードだけに使います。
Jordan の Australia Dairy Co.、午前7時30分です。店員が注文を叫び、ミルクティーのグラスに水滴が付き、手書きの価格がラミネートした献立を斜めに走ります。2015年以降のデザイナー主導の郷愁ブランドは、この土地言葉を視覚言語として体系化し、労働者階級の Hong Kong を清潔に整えすぎず尊重しています。