El mesob etíope es la mesa-cesta de paja tejida alrededor de la cual se comparte la comida de las tierras altas. Su cuerpo de reloj de arena está teñido con el rojo, el verde y el amarillo de la bandera y decorado con franjas geométricas concéntricas; al levantar la tapa, aparece una pálida injera de masa madre extendida bajo guisos wat rojos de berbere, seguida de café servido en una jebena de barro.
Este sistema convierte esa mesa generosa y saturada en una interfaz: un fondo rojo intenso de paja teñida, franjas tejidas y audaces con los colores de la bandera y un campo de injera de masa madre reservado para el contenido. Es cálido y gira en torno a la comida: nunca parece papel ni adopta un tono crema.
Más sobre el estilo Ethiopian Injera & Mesob Spread (English)