Michelin Guide は1900年、André と Édouard Michelin が自動車利用を促してタイヤを消耗させるため創刊し、世界でもっとも引用される高級飲食の権威になりました。鮮烈な赤い表紙、ゆったりした古典的フランス語セリフ、Marius Rossillon が1898年に描いた丸い Bibendum が象徴です。
美学は儀礼としての抑制です。赤は壁紙ではなく帯の差し色にし、クリーム紙へ長い記録の落ち着きを持つセリフを載せます。一つ星から三星までを、制服の勲章のように、獲得された疎らな印として置きます。