Buncheong es el gres tosco de tono verde grisáceo de la primera época de Joseon: un cuerpo de arcilla al que se aplica con pincel un engobe blanco de aspecto calcáreo, bajo un esmalte semitransparente de matiz verdoso. Las pinceladas sueltas de tradición popular, las incisiones de esgrafiado y un tono gris verdoso sin calidez le confieren un carácter suave, propio de una pieza torneada a mano, situado entre el celadón y la porcelana.
Este sistema destila esa superficie cerámica en un lenguaje de diseño monocromo y sereno: un fondo verde grisáceo suave, el blanco calcáreo del engobe para los trazos y líneas oscuras de incisión; espontáneo e imperfecto, nunca una página blanca y pulcra.