Roma Norte のカフェ美学は、Mexico City でもっとも一貫した第三波コーヒーの方言を視覚体系へ凝縮します。埃を帯びた Barragán の桃色、中庭の葉から借りたセージ翡翠の緑、Colonia Roma の住宅パティオを思わせるテラコッタタイルを用い、Calle Orizaba の午前十一時をデザインへ写します。
編集的なセリフ見出しが暖かな漆喰の質感、20世紀中葉の胡桃色、日曜の低速抽出のゆったりしたリズムと出会います。Brooklyn のミニマリズムを借りずに専門コーヒーを語り、紛れもなく Mexico らしく現代的です。